主料:
鸡胸,
半块
辅料:
黑胡椒粉,
少许,
料酒,
少许,
盐,
少许调料
鸡蛋,
1个,
淀粉适量,
面包糠适量炸鸡柳的做法步骤
1.鸡胸肉去掉筋膜,改刀切小条状。
2.加入黑胡椒粉和料酒盐,一起抓均匀。
3.腌制一个小时左右。
4.腌制好的鸡肉依次裹上一层淀粉、蛋液、面包糠,把鸡柳全部裹完。
5.准备好油锅,油温烧到六七成热。
6.一条条鸡柳放入。
7.炸到鸡柳微微金黄即可捞出。
8.我就炸了一次,没有复炸,依然很香酥。
9.沾番茄酱或者辣椒面更加美味。
小窍门&温馨提示
腌制鸡肉时一定要时间足够,否则鸡肉不入味不说,料酒的味道也没有挥发,会让鸡肉不好吃的。
你可以想我似的用一次性方法炸,也可以二次复炸,看个人喜好了。
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小吃 其他菜系 鸡胸
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